เกี๊ยวน้ำหมู ฉบับเมีย2020 อาหารจืดแต่บำรุงสุขภาพ

ไหนใครกันที่ว่าเกี๊ยวน้ำรสชาติจืดชืด รสชาติกลมกล่อมขนาดนี้ วันไหนอยากแซ่บก็แค่เติมพริกป่นลงไปนิดนึงเพิ่มความแซ่บ

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • หอมใหญ่หั่นชิ้นใหญ่ๆ 2 ลูก
  • มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมใหญ่ๆ 2 ลูก
  • มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูก หรือลูกเล็ก 10-12 ลูก (มะเขือเทศจะให้รสเปรี้ยว ปรับได้ตามชอบ)
  • คนอร์ซุปก้อนหมู 1 ก้อน
  • น้ำ 2 ถ้วยตวง
  • แป้งเกี๊ยว 1 ห่อ
  • หมูสับติดมัน 300 กรัม
  • สามเกลอ (รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกรวมกัน) 1 ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์ ½ ก้อนละลายกับน้ำอุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย 2-3 ต้น

วิธีทำ

1. ทำน้ำซุปโดยต้มน้ำให้เดือด ใส่คนอร์ลงไปคนจนละลายดี ใส่หอมใหญ่ มันฝรั่ง ต้มจนมันฝรั่งเริ่มสุกแล้วจึงใส่มะเขือเทศ

2. ทำไส้หมูสับ ด้วยการผสมกับสามเกลอ คนอร์ละลายน้ำ ต้นหอมซอย คนให้เข้ากันแล้วห่อด้วยแป้งเกี๊ยวเป็นรูปทรงต่างๆ

3. นำไปต้มในน้ำซุปสุกพร้อมทาน ต้มเกี๊ยวประมาณ 2-3 นาทีหรือจนเกี๊ยวสุก ตักเสิร์ฟได้เลย