มะเขือเทศ สรรพคุณและคุณประโยช์นของมะเขือเทศ

มะเขือเทศ คือผักหรือผลไม้ ?

คำตอบมะเขือเทศเป็นผลไม้ซึ่งเป็นไปตามคำนิยามของหลักทางพฤกษศาสตร์ เนื่องจากว่าผลไม้คือส่วนของรังไข่ที่เติบโตสุดกำลังของพืชมีดอก ส่วนผักคือพืชที่กินได้ของพืชล้มลุก ไม่ว่าจะเป็นราก ใบ ก้าน หัว หน่อ ดอก ซึ่งโดยธรรมดาแล้วคนเป็นจำนวนมากมายมักเข้าใจผิดว่ามะเขือเทศคือผักเนื่องจากว่าใช้ประโยชน์ปรุงอาหารกันเป็นส่วนมาก รวมทั้งมักมีความคิดว่าผลไม้เป็นสิ่งที่ให้ความหวานนั่นเอง โดยมะเขือเทศที่นิยมกินมากมายเป็น มะเขือเทศสีดา มะเขือเทศราชินี

 

ข้อควรจะทราบ ! : มะเขือเทศนั้นจัดว่าคือผลไม้ที่คนทั่วทั้งโลกนิยมกินกันเยอะที่สุด โดยนิยมกินกันมากยิ่งกว่าผลไม้ยอดฮิตอันดับ 2 อย่างกล้วย มากถึง 16 ล้านตันต่อปี ส่วนผลไม้อันดับ 3เป็นลูกแอปเปิ้ลและส้ม ตามลำดับ

 

มะเขือเทศ นอกจากจะเป็นผลไม้ที่นิยมรับประทานกันสูงที่สุดในโลกแล้ว คุณประโยชน์ของมะเขือเทศยังมีอยู่มาก เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินและก็ธาตุหลายอย่างที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย เช่น วิตามินซี วิตามิเอ วิตามินเค วิตามินพี วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 ธาตุแคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส รวมทั้งธาตุเหล็ก โดยมะเขือเทศขนาดปานกลางนั้นจะมีปริมาณของวิตามินซีครึ่งหนึ่งของส้มโอทั้งลูก และมะเขือเทศหนึ่งผลมีปริมาณวิตามินเอที่ร่างกายต้องการปริมาณ 1 ใน 3 ของวิตามินเอที่ร่างกายต้องการต่อวันเลยทีเดียว ! และยังมีสารจำพวกไลโคปีน (Lycopene) แคโรทีนอยด์ เบตาแคโรทีน และกรดอะมิโน ฯลฯ และมะเขือเทศยังจัดว่าเป็นผลไม้ที่มีคุณประโยชน์เป็นยารักษาโรคได้อีกด้วย อย่างเช่น ช่วยคุ้มครองการแข็งตัวของเส้นเลือด ขับปัสสาวะ รักษาความดัน ฯลฯ

 

โดยน้ำมะเขือเทศที่เราคั้นเองใหม่ๆจะดีกว่าน้ำมะเขือเทศขวดหรือกล่อง และไม่ควรจะเลือกกินมะเขือเทศดิบ เนื่องจากว่าบางครั้งก็อาจจะเป็นผลเสียต่อสุขภาพร่างกายมากยิ่งกว่าจะได้รับผลดี รวมทั้งการกินมะเขือเทศในจำนวนมากก็ไม่เป็นผลข้างเคียงแต่อย่างใด มีงานศึกษาค้นคว้าวิจัยมะเขือเทศออกมาว่าการกินมะเขือเทศให้ได้ 10 ครั้งต่ออาทิตย์นับว่าเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นอย่างมากเพราะเหตุว่าจะมีคุณภาพสำหรับเพื่อการปกป้องการเกิดโรคมะเร็งได้อย่างยิ่ง รวมทั้งดีต่อร่างกายผิวอย่างชัดเจนเจน

 

15 ข้อสรรพคุณของมะเขือเทศ

1 ช่วยทำให้ร่างกายสามารถต่อสู้กับโรคหอบหืดได้มากถึง 45%

2 ช่วยป้องกันโรคสมองเสื่อมหรืออัลไซเมอร์

3 ช่วยรักษาโรคลักปิดลักเปิด เลือดออกตามไรฟัน

4 ช่วยป้องกันการแข็งตัวของหลอดเลือด

5 มะเขือเทศมีฤทธิ์ในการช่วยขับปัสสาวะ

6 ช่วยรักษาโรคความดันเลือดสูง

7 ช่วยลดการเสี่ยงสำหรับในการกำเนิดโรคหัวใจ

8 ช่วยลดการเสี่ยงจากการเกิดสภาวะเส้นโลหิตตีบ การเกิดโรคหัวใจวาย สำหรับคนที่ดูดบุหรี่เป็นประจำ

9 ช่วยปกป้องการเกิดโรคหัวใจขาดเลือด

10 ช่วยในระบบย่อยในกระเพาะอาหารรวมทั้งช่วยสำหรับการถ่ายอุจจาระได้สบาย

11 ช่วยยับยั้งการเติบโตของเชื้อราหรือเชื้อราที่ปาก

12 ช่วยลดการเสี่ยงจากการเกิดโรคมะเร็งลำไส้

13 ช่วยลดการเสี่ยงจากโรคมะเร็งต่อมลูกหมากในผู้ชายได้ถึง 45% ถ้ากินมะเขือเทศบ่อยๆ

14 ช่วยลดการเสี่ยงสำหรับการกำเนิดโรคมะเร็งรังไข่ในเพศหญิง

15 ซอสมะเขือเทศช่วยบรรเทาลักษณะของการเจ็บปวดหลังจากการหกล้มหรือถูกมีดบาดได้

13 ข้อประโยชน์ที่ได้รับมาจากมะเขือเทศ

 

1ช่วยบำรุงผิวพรรณให้ชุ่มชื่นกระชุ่มกระชวยผ่องใส ไม่แห้งกร้าน

2มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดและชะลอการเกิดริ้วรัยแห่งวัย

3น้ำมะเขือเทศช่วยเพิ่มความมีชีวิตชีวาให้แก่ร่างกาย

4ช่วยเสริมป้องกันของร่างกายให้แข็งแรง

5มีวิตามินเอซึ่งมีส่วนชวยบำรุงสายตา

6มะเขือเทศมีเบตาแคโรทีนรวมทั้งธาตุฟอสฟอรัสในจำนวนมาก

7มะเขือเทศช่วยในการรักษาสิว ด้วยการนำน้ำมะเขือเทศมาพอกผิวหน้าหรือฝานบางๆแล้วเอามาแปะหน้าก็ได้

8ช่วยให้ผิวหน้าเต่งตึงผ่องใส ด้วยการนำน้ำมะเขือเทศมาพอกผิวหน้าหรือฝานบางๆแล้วเอามาติดหน้าก็ได้

9มะเขือเทศใช้นำมาทำเป็นน้ำผลไม้ โดยน้ำผลไม้ที่ขึ้นชื่อก็คือน้ํามะเขือเทศดอยคํา

10เป็นที่ชื่นชอบเอามาทำเป็นของกินได้หลายรายการอาหาร ยกตัวอย่างเช่น ข้าวผัด ซุป ยำต่างๆฯลฯ

11ซอสมะเขือเทศหมักผม ด้วยการใช้มะเขือเทศหมักผมจะช่วยป้องกันการเปลี่ยนไปของสีผม อันเนื่องมาจากการว่ายน้ำในสระที่มีคลอรีน

12ซอสมะเขือเทศนำมาใช้ขัดเครื่องประดับเงินชิ้นโปรดของคุณให้เงาสวยเหมือนเดิมได้ ด้วยนำซอสมะเขือเทศมาเช็ดแล้วล้างน้ำออก

13ซอสมะเขือเทศช่วยสำหรับในการดับกลิ่นคาว เศษอาหาร กลิ่นปลาสลิดได้เหมือนกันนะ เพียงเปิดฝาซอสทิ้งเอาไว้ 1 คืนเพียงแค่นั้น