Category: อาหาร

March 31, 2021 Off By Melissa Webb

การถนอมอาหาร มีประโยชน์อย่างไร มีวิธีไหนบ้าง

การถนอมอาหารนั้นมีมาตั้งแต่ตั้งแต่สมัยโบราณ ซึ่งวิธีการถนอมอาหารนี้จะช่วยให้เก็บอาหารไว้ทานได้นานกว่าที่เคย การถนอมอาหารสามารถทำได้หลายกรรมวิธีแยกตามประเภทของอาหารแต่ละชนิด ดังต่อไปนี้  การถนอมอาหาร คืออะไร การถนอมอาหาร คือ การแปรรูปอาหารให้อยู่ในสภาพเดิมโดยไม่บูดเน่า และคงคุณภาพและปริมาณได้ใกล้เคียงกับสภาพเดิมมากที่สุดทั้งสภาพและคุณค่าทางโภชนาการ เป็นการลดการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในอาหารให้ช้าลงหรือทำให้ไม่เกิดขึ้นเลย จึงทำให้อาหารไม่บูดเน่าเสีย 1. การถนอมอาหารโดยการตากแห้ง เป็นวิธีการถนอมอาหารวิธีแรก ๆ ที่นึกออกเลยทีเดียว คือการตากแห้งกลางแดดจัด ๆ กระบวนการตากแห้งจะช่วยลดน้ำหนักของอาหารให้เหลือความชื้นอยู่เพียงเล็กน้อยหรือไม่เหลือเลย…

March 12, 2021 Off By Melissa Webb

เฉาก๊วย เมนูขนมหวานยอดนิยม ทำมาจากอะไรกันแน่?

หลายๆคนนั้นคงเคยได้ยินเกี่ยวกับ เฉาก๊วย กันมาบ้าง เพราะเฉาก๊วยนั้นเป็น เมนูขนมหวานที่ผู้คนนิยมทานกันมานานแล้ว เพราะประเทศไทยของเราน้ันเป็นเมืองร้อน การได้ทานเฉาก๊วยหวานๆ ใส่น้ำแข็งเย็นๆ ก็สามารถช่วยให้ผู้คนนั้นคลายร้อนได้ดี  เฉาก๊วยนั้น มีทั้งแบบถุงสำเร็จรูปเอามาฉีกใส่น้ำแข็ง ตามด้วยน้ำตาลทรายแดง หรือจะเอามาใส่นมสดก็อร่อยไปอีกแบบ หรือซื้อแบบตักสดที่สามารถเลือกใส่ท็อปปิ้งอย่างลูกชิด ทับทิมกรอบ แปะก๊วย วุ้นมะพร้าว หรืออื่น ๆ ตามชอบ…

November 5, 2020 Off By Melissa Webb

เกี๊ยวน้ำหมู ฉบับเมีย2020 อาหารจืดแต่บำรุงสุขภาพ

ไหนใครกันที่ว่าเกี๊ยวน้ำรสชาติจืดชืด รสชาติกลมกล่อมขนาดนี้ วันไหนอยากแซ่บก็แค่เติมพริกป่นลงไปนิดนึงเพิ่มความแซ่บ สิ่งที่ต้องเตรียม หอมใหญ่หั่นชิ้นใหญ่ๆ 2 ลูก มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมใหญ่ๆ 2 ลูก มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูก หรือลูกเล็ก 10-12 ลูก (มะเขือเทศจะให้รสเปรี้ยว ปรับได้ตามชอบ) คนอร์ซุปก้อนหมู 1…